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Numa entrevista recente com Remus Deleanu, CEO da Cotnari Wines, damos-lhe um vislumbre da rica história e das perspetivas futuras de uma das mais estimadas adegas da Roménia.

As primeiras referências às vinhas de Cotnari remontam ao século XVIII. Desde então, Cotnari tornou-se um símbolo de excelência no setor vitivinícola, conhecido pelo seu terroir único.

Fundada no coração da região de Cotnari em 1948, a Cotnari Wines soube tirar partido das características únicas do seu terroir para produzir vinhos de excelente qualidade, reconhecidos internacionalmente. A sua dedicação à preservação das técnicas tradicionais de vinificação, ao mesmo tempo que incorpora as mais recentes tecnologias, permitiu-lhe afirmar a sua posição de liderança.

Junte-se a nós e descubra um pouco mais sobre a Cotnari Wines e a sua relação de longa data com a Amorim Cork.

1. Fale-nos um pouco sobre a relação da Cotnari com a Amorim? Há quantos anos trabalha com a marca?

Para a Cotnari, a Amorim representa um dos parceiros mais antigos e mais valiosos. A colaboração com a Amorim começou no início dos anos 90. Desde então, a Amorim tem fornecido soluções de cortiça de alta qualidade para o engarrafamento de vinho.

2. Que fatores o levaram a escolher as rolhas Amorim?

Como referimos anteriormente, a qualidade dos produtos é importante. A Amorim Cork é um dos principais fabricantes de rolhas de cortiça do mundo, conhecido pelos seus produtos de alta qualidade e soluções inovadoras na indústria da cortiça.
A prioridade de investigação e desenvolvimento que a Amorim Cork tem, as tecnologias de ponta e os investimentos que a empresa fez ao longo dos anos, são os principais aspetos que tivemos em consideração quando colaboramos com a Amorim. A Amorim Cork investe fortemente em investigação e desenvolvimento para introduzir novas tecnologias e soluções na produção de cortiça, como o NDTECH, NATURITY e XPÜR.
Para além disso, nós, na Cotnari, acreditamos que as coisas boas são feitas com pessoas boas e profissionais. Por isso, é importante ter uma boa colaboração com as pessoas que representam as empresas. O Sr. António Valente é um verdadeiro profissional que nos proporcionou, ao longo dos anos, uma colaboração de confiança.

3. Qual é a sua perceção das vantagens das rolhas de cortiça em relação a produtos alternativos?

A cortiça é um material único com elasticidade natural. Isto permite-lhe garantir uma vedação segura no gargalo da garrafa. Além disso, a elasticidade ajuda a preservar a qualidade e a frescura do vinho ao longo do tempo.
Mais do que isso, as rolhas de cortiça têm uma longa tradição na indústria vinícola e são frequentemente associadas a qualidade e prestígio. Acreditamos que muitos dos consumidores percecionam as garrafas vedadas com cortiça como sendo de maior qualidade, em comparação com outras opções de vedantes.

4. Quais são os aspetos que mais valoriza na escolha de uma rolha para os seus vinhos?

A reputação da empresa com que trabalhamos é importante, porque garante a qualidade do produto. A Amorim Cork estabeleceu uma forte reputação na indústria da cortiça, fornecendo produtos de alta qualidade e um excelente serviço ao cliente.
Trata-se de uma empresa familiar que vai já na quarta geração e se desenvolveu continuamente. A sua longa história e experiência tornam-na numa escolha de confiança para muitos produtores de vinho em todo o mundo, desde vinhos tranquilos a vinhos espumantes, mas também para produtores de bebidas espirituosas.
A Amorim Cork oferece uma grande variedade de opções de personalização, permitindo à Cotnari escolher rolhas que se adaptam às suas necessidades específicas e requisitos de marca.

5. De que forma acha que as rolhas de cortiça podem melhorar os seus vinhos?

Existem muitas vantagens na utilização de uma rolha de cortiça, mas vou tentar sublinhar algumas. A rolha de cortiça permite que uma pequena quantidade de oxigénio interaja com o vinho, ajudando o processo de envelhecimento e contribuindo para a complexidade do vinho e para o desenvolvimento de sabores desejáveis.
A cortiça tem uma elasticidade natural, que a ajuda a criar uma vedação segura no gargalo da garrafa, evitando a exposição excessiva ao oxigénio e potenciais fugas. Por conseguinte, a qualidade da vedação da cortiça é importante.
Tendo em conta que a Cotnari é também conhecida pelos seus vinhos vinoteque, a rolha de cortiça é sempre a nossa preferida para os vinhos destinados a envelhecer, pois permite um envelhecimento gradual e consistente.

6. Como é que a utilização de rolhas de cortiça se alinha com os seus objetivos ou valores de sustentabilidade?

Quando falamos de sustentabilidade, temos de sublinhar em primeiro lugar o facto da cortiça ser um recurso natural e renovável, extraído da casca dos sobreiros sem prejudicar a própria árvore.
Isto faz das rolhas de cortiça uma escolha amiga do ambiente. A Amorim Cork dedica-se à sustentabilidade e à responsabilidade ambiental. Dá prioridade a práticas florestais sustentáveis e investe em iniciativas amigas do ambiente em todos os seus processos de produção.
Por exemplo, no que respeita à colaboração Amorim - Cotnari, em 2023, a nossa utilização de rolhas de cortiça terá sequestrado quase 4 400 toneladas de CO2. Isto equivale a retirar cerca de 950 veículos de passageiros da estrada durante um ano, contribuindo significativamente para os nossos objetivos de sustentabilidade.

7. O que achou da visita a Portugal e da cadeia de abastecimento das rolhas de cortiça? O que é que o surpreendeu mais?

Ao longo dos cerca de 30 anos de colaboração, a equipa de gestão da Cotnari foi convidada a visitar a Amorim muitas vezes, a fim de compreender melhor a filosofia da empresa e os princípios em que se baseia.
A cada visita, ficámos agradavelmente surpreendidos por ver um desenvolvimento perpétuo e dinâmico, por verificar que investem grandes quantias de dinheiro em investigação e sustentabilidade.
A aquisição de florestas de sobreiros, a integração vertical e a garantia da independência da empresa em relação aos recursos, desde a matéria-prima até ao produto final, são vantagens que ajudarão a Amorim a assegurar o sucesso no futuro.