Potencia os aromas intrínsecos do vinho

O novo revestimento para rolhas de cortiça natural

A parceria secular entre a cortiça e o vinho baseia-se nas propriedades inigualáveis da cortiça como vedante hermético, ao mesmo tempo que permite a entrada de um nível microscópico de oxigénio, a partir da própria rolha – e que é essencial ao correto envelhecimento do vinho.

O ingresso de oxigénio de cada rolha pode ser medida com um elevado nível de precisão. As características de permeabilidade dos biopolímeros utilizados no Bee W® aumentam ainda mais as capacidades técnicas das rolhas de cortiça natural, proporcionando taxas de ingresso de oxigénio baixas e consistentes.

Uma das vantagens de um controlo tão preciso é o facto de melhorar a preservação do dióxido de enxofre no vinho.

O Bee W® foi desenvolvido para melhorar a consistência dos sabores e aromas do vinho, de garrafa para garrafa, em vinhos de guarda, de elevada qualidade. Completamente invisível ao olho humano, o Bee W® é um revestimento eficaz que proporciona neutralidade sensorial, ao mesmo tempo que garante uma imagem premium do vinho.

Existem alguns paralelos fascinantes entre a cortiça e a cera de abelha – dois dos produtos naturais mais notáveis da natureza.

As incríveis capacidades técnicas da cortiça – incluindo a sua compressibilidade e capacidade de armazenar oxigénio – baseiam-se na sua própria estrutura em favo de mel, incorporando mais de 800 milhões de células em cada rolha.
O Bee W® é a combinação perfeita para as credenciais de sustentabilidade da própria cortiça, alavancando o seu impacto positivo no equilíbrio ambiental, social e económico que define a sustentabilidade no século XXI.