Realza los aromas intrínsecos del vino
El nuevo revestimiento para tapones de corcho natural
La asociación centenaria entre el corcho y el vino se basa en las propiedades inigualables del corcho como cierre hermético, al tiempo que permite la entrada de un nivel microscópico de oxígeno procedente del propio corcho, algo esencial para el correcto envejecimiento del vino.
La entrada de oxígeno de cada tapón puede medirse con un alto nivel de precisión. Las características de permeabilidad de los biopolímeros utilizados en Bee W® mejoran aún más las capacidades técnicas de los tapones de corcho natural, proporcionando índices de entrada de oxígeno bajos y constantes.
Una de las ventajas de este control tan preciso es que mejora la conservación del dióxido de azufre en el vino, que preserva la capacidad antioxidante de los vinos.
Bee W® es un revestimiento eficaz y, sin embargo, completamente invisible al ojo humano. Es la solución perfecta para los vinos de gama alta y de guarda, ya que mejora aún más la capacidad de garantizar la consistencia de los sabores y aromas del vino, botella a botella, además de asegurar un valor superior y neutralidad sensorial.
Existen paralelismos fascinantes entre el corcho y la cera de abejas, dos de los productos naturales más extraordinarios.
Las increíbles capacidades técnicas del corcho – inluyendo su elasticidad y su capacidad para almacenar oxígeno – se basan en su propia estructura de panal de abeja, que incorpora más de 800 millones de células en cada tapón.
Bee W® encaja perfectamente con las propias credenciales de sostenibilidad del corcho, aprovechando su impacto positivo en el equilibrio medioambiental, social y económico que define la sostenibilidad en el siglo XXI
El nuevo revestimiento para tapones de corcho natural
PRESERVACIÓN SO2
El uso de Bee W® en nuestra producción de Tapones Naturales (utilizando las clase de Super a Flor) mejora la preservación del SO2 debido a la baja y consistente entrada de oxígeno.
CONSISTENCIA BOTELLA A BOTELLA
En comparación con un corcho técnico, Bee W® presenta una neutralidad superior gracias a la entrada controlada y predecible de oxígeno.
PROPIEDADES SENSORIALES
Garantiza la frescura aromática y la expresión frutal, maximizando el equilibrio redox del vino.
Especificaciones del tapón de corcho
| Ensayos | Características | Especificaciones |
|---|---|---|
| Físico - Mecánico | Longitudes (45, 49, 54 mm) | ± 0,7 mm |
| Humedad | 4% - 8% | |
| Fuerza de extracción | 15 - 45 daN | |
| Química | Peróxido residual | ≤ 0.1 mg/tapón |
| Contenido de polvo | ≤ 1.5 mg/tapón | |
| Enológico* Consumo de oxígeno por botella** |
6 meses | 0.8 mg of O2 |
| 12 meses | 1.1 mg of O2 | |
| Por ano, após o 1º ano | 0.01 mg of O2 | |
| Sostenibilidad | Biodegradabilidad/Reciclable | Tanto el corcho como Bee W® son biodegradables |
* Resultados indicativos para corcho Bee W®, grado extra, de 49x24 mm. Análisis realizado por método colorimétrico revisado por expertos. Información disponible bajo petición.
** Se recomienda realizar mediciones precisas de la entrada de O! en la línea de embotellado para obtener resultados de referencia.